A béta-karotin, mint a karotinoidok családjának egyik legismertebb tagja, a természetes színezőanyagok közé tartozik, amelyek a növényekben találhatóak. Az élénk narancssárga és sárga színű gyümölcsökben és zöldségekben található, a béta-karotin nem csupán esztétikai értékkel bír, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Az emberi szervezetben a béta-karotin A-vitaminná alakul, amely alapvető szerepet játszik a látásban, az immunrendszer működésében, valamint a bőr és a nyálkahártyák egészségének megőrzésében. A béta-karotin antioxidáns tulajdonságai révén segít a szabad gyökök semlegesítésében, amelyek káros hatással lehetnek a sejtekre és a szövetekre. A táplálkozásunkban a béta-karotin megfelelő mennyiségű bevitele hozzájárulhat a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint bizonyos daganatos megbetegedések kockázatának csökkentéséhez. Emellett a béta-karotin…