Az édesburgonya egyre népszerűbb alapanyag a konyhákban, köszönhetően kellemes ízének és magas tápanyagtartalmának. Többféle étel készíthető belőle, ráadásul rostban és vitaminokban is gazdag, ami miatt sokan egészséges alternatívának tartják a hagyományos burgonyával szemben. Ugyanakkor, mint minden élelmiszer esetében, az édesburgonyának is lehetnek olyan hatásai, amelyekkel érdemes tisztában lenni. Ezek a hatások nem feltétlenül jelentkeznek mindenkinél, ám bizonyos körülmények között előfordulhatnak kellemetlenségek vagy egészségügyi problémák is. Az édesburgonya fogyasztásának emésztési mellékhatásai Az édesburgonya magas rosttartalma általában előnyös az emésztés számára, hiszen segíti a bélműködést és megelőzheti a székrekedést. Azonban túlzott mennyiségben elfogyasztva vagy érzékeny egyéneknél a rostok irritációt okozhatnak a bélrendszerben. Ez puffadáshoz, gázképződéshez és hasfájáshoz vezethet, különösen azoknál, akik nem…