Egy képzésnél a program felét az adja, ki tanítja. A kávénál ez különösen igaz: a beállítás logikáját le lehet írni, de a kóstolási tapasztalatot nem, azt csak valaki mellett lehet megszerezni. A Coffee Education Centerben két oktató dolgozik, és mindkettőnek van ellenőrizhető szakmai útja. Kiss Döníz: a versenyzőtől a bírói asztalig Kiss Döníz az alapító és barista oktató, aki 2016 óta foglalkozik specialty kávéval. Az út a kávézói pult mögött indult: a My Little Melbourne kávézóban dolgozott baristaként, majd ugyanott barista oktatóként. Korábban versenyzett, ma pedig hazai baristaversenyeken bíráskodik, és a versenyzőket segíti a felkészülésben. Ez a két oldal együtt ritka: aki versenyzett is és bíráskodik is, tudja, mit néz…