A gluténmentes táplálkozás egyre nagyobb teret nyer napjainkban, nemcsak a gluténérzékenyek és lisztérzékenyek körében, hanem azok számára is, akik egészségesebb életmódra törekednek vagy egyszerűen változatosabbá szeretnék tenni étrendjüket. A hagyományos búzaliszt helyettesítése különféle gluténmentes lisztekkel lehetőséget ad arra, hogy a sütés-főzés során új ízeket és textúrákat fedezzünk fel. Ezek a lisztek nemcsak a glutén kiváltására alkalmasak, hanem gazdagabb tápanyag-összetételükkel hozzájárulhatnak az egészségesebb étkezéshez is. A gluténmentes lisztek választéka rendkívül széles, ezért érdemes megismerni a különböző típusokat és azok felhasználási módjait. Alapvető gluténmentes lisztek és jellemzőik A gluténmentes lisztek között számos alapvető típus található, melyek mindegyike más-más tulajdonságokkal rendelkezik. A rizsliszt az egyik legnépszerűbb és legkönnyebben beszerezhető alternatíva, amely semleges ízű,…