Az étkezési keményítő régóta alapvető összetevője a háztartásoknak, különösen a konyhában, ahol sokféle étel elkészítéséhez használják. Ez a finom por számos növényi forrásból származhat, mint például a kukorica, burgonya vagy rizs, és sokoldalú módon alkalmazható a főzés és sütés során. Nem csupán sűrítőanyagként ismert, hanem textúrájának és ízének köszönhetően is kedvelt alapanyag. Az étkezési keményítő nemcsak az ételek állagát javítja, hanem az egészség szempontjából is különleges tulajdonságokkal bír, amelyekről érdemes többet megtudni. Az étkezési keményítő főzésben betöltött szerepe Az étkezési keményítő leggyakoribb felhasználása a konyhában a sűrítés. Számos étel, például levesek, szószok és mártások készítése során alkalmazzák, hogy krémesebb és sűrűbb állagot érjenek el. Amikor a keményítőt folyadékhoz adjuk és…